Главная » Политика » Комиссия гордумы по торговле: рынок общественного питания в Ростове развивается динамично

Комиссия гордумы по торговле: рынок общественного питания в Ростове развивается динамично

На заседании постоянной комиссии по торговле, общественному питанию, бытовому обслуживанию и малому предпринимательству под председательством Алексея Лященко депутаты обсудили развитие в городе Ростове-на-Дону сети предприятий быстрого питания, включая специализированные, в том числе детские, молодежные кафе, кафе-мороженое и другие.

 Комиссия гордумы по торговле: рынок общественного питания в Ростове развивается динамично

Начальник Управления по торговле и бытовому обслуживанию Администрация города Константин Тихонов в своём докладе отметил, что тенденция развития рынка услуг общественного питания города характеризуется положительной динамикой.

Оборот общественного питания в первом полугодии этого года составил 9,5 млрд. рублей, темп роста в сопоставимых ценах – 104,1 %.

Прирост количества объектов общественного питания к показателю на 1 января текущего года составил 2,2 %, это 40 объектов.

По состоянию на 1 июля 2018 года сеть общественного питания города насчитывает 1866 предприятий. В том числе 137 ресторанов, 516 кафе, 162 баров, 50 столовых и другие типы предприятий.

В Ростове доля предприятий быстрого питания (фаст-фуда) составляет около 43% от общего количества предприятий общественного питания. По данным социологических опросов, с различной периодичностью в фаст-фудах питается каждый пятый ростовчанин.

Наибольшая доля рынка быстрого питания приходится на уличный фаст-фуд. В общем объеме оборота общественного питания по городу Ростову-на-Дону доля сетевых проектов составляет около 20%.

Крупными сетевыми операторами рынка предприятий быстрого питания являются местные группы компаний «Рестпрофи» (сети кофеен «Питькофе», итальянских кафе «Мама Донна»), «Нечаев групп» (сеть ресторанов «Бургер энд Смоуг»), «Правый берег» («Осака»), ИП Дорошенко (сеть ресторанов «Добрый Эль»), «Успех плюс» («Сапоре Итальяно», «Остерия Итальяно», «Кафетерия»),                ИП Хачикян (сеть бургерных «Штефан Бургер»), ООО «Мега» (сети «Рис», «Якитория», «Лука Пицца»).

Сеть быстрого питания «Вкуснолюбов» развивает сети уличного фаст-фуда (павильоны), а также стационарную сеть – уже открыто 7 объектов.

Среди федеральных компаний, работающих на рынке фаст-фуда – McDonald′s (14 объектов), сети ресторанов Sabway (32 объекта), «KFC» (8 объектов), пиццерий «Сицилия» (6 объектов), «Бургер Кинг» (5 объектов), «Ташир-Пицца»( 9 объектов).

Специализированные детские кафе размещаются в торгово-развлекательных центрах, имеющих детские развлекательные парки или площадки (ТРЦ «Горизонт», «Вавилон», «Золотой Вавилон», «Талер», «РИО» и др.). Также, специальные отдельные залы для родителей с детьми имеет сеть итальянских кафе «Мама Донна».

Популярностью у горожан пользуется сеть кафе-мороженое «Баскин-Роббинс» (4 объекта), которые размещаются не только в торговых центрах, но в отдельных стационарных объектах.

Молодежные кафе, бары кроме услуг общественного питания предлагают потребителям услуги по организации досуга – караоке («Голос», «Крыша», «ФаСоль», «ЛаСкала», «Ля Мажор» и др.).

Председатель постоянной комиссии Алексей Лященко отметил, что одной из главных задач на сегодняшний день остается обеспечение гарантированного качества предоставляемых потребителям услуг. Потребитель имеет право на безопасность оказываемых услуг для жизни, здоровья, имущества, окружающей среды.

– Мы видим, что сегодня рынок общественного питания в нашем городе отличается высокой насыщенностью, поэтому сейчас важной задачей для предприятий быстрого питания является привлечение постоянных покупателей, создание прочной репутации, причем не только ценой, но и качеством и безопасностью услуг, – подчеркнул Алексей Лященко.


т.240-47-50

Источник

Прокрутить до верха
Adblock detector