Главная » Политика » Виноделие Италии, Франции, Испании

Виноделие Италии, Франции, Испании

1364007_71983596Когда речь идет о вине из Южной Европе, то в памяти возникают названия трех государств, в которых традиции виноделия за многие годы настолько усовершенствованы, что стали даже легендой: Италия, Испания и Франция.Франция
Эта страна славится многовековыми традициями не только виноделия, но и культуры употребления этого прекрасного напитка. Наивысший расцвет французского винного искусства пришелся на конец ХVII — начало ХVIII в. В наши дни Франция занимает первое место в мире по количеству производимого вина. Крупнейшие виноградники страны находятся в районе Лангедок-Руссильон. Они протянулись вдоль французского побережья Средиземного моря между устьем реки Рона и Пиренеями на площади в 400 000 га с центром в городе Монпелье. Любой, уважающий себя ресторан, обязательно имеет в карте вин хотя бы одну позицию с вином, произведенным в этом районе. Но Франция славится и другими винодельческими землями: Шаранта, Шампань, Жиронда (Бордо), Бургундия, Эльзас и долина Луары.
Именно во Франции придумали рецептуру приготовления шампанского и коньяка.
Италия
Сегодня эта страна лидирует по сбору винограда среди всех мировых стран, занимает второе место по производству и экспорту винной продукции. В 20 областях Италии выращивают виноградники и делают вина самых разнообразных сортов. Мировую известность получили «Асти спуманте», марсала 4-х типов, «Вермут ди Торино», игристые вина ламбруско, барбера, знаменитые красные столовые вина бароло, кьянти и мускатные десертные вина — всего 219 сортов вин. Винный погреб истинных ценителей этого прекрасного напитка вмещает в себя не одну бутылочку итальянского вина лучших сортов.
Испания
И конечно же, в списке южно-европейских стран с древнейшей культурой виноделия стоит указать страну басков и тореадоров. Виноград здесь выращивают практически везде, но наиболее известны места в долине р. Дуэро, а также районы Андалусии, Каталонии, Арагоне, Эстремадуре и в Центральных районах Испании. По площади, занимаемой виноградниками, эта страна значительно опережает все остальные державы и государства. Практически в каждой семье есть коллекция вина из личных запасов, накопленных не одним поколением. Единственным минусом является тот факт, что урожайность испанского винограда невелика, поэтому по сбору сырья для производства вина Испания занимает лишь четвертое место, а по производству — третье, после Франции и Италии. Но мы знаем Испания, как родину повсеместно известных хереса и малаги.

Добавить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Прокрутить до верха
Adblock detector